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湯麵和水餃模組加雙層送麵軌道。圖台科大提供 分享 facebook twitter pinterest機器人煮麵煮水餃即將成真,台灣科技大學機械系特聘教授林其禹發明「機器人麵食烹飪設備」,就像生產線一樣,從下麵水煮、下肉、灑蔥、盛麵到一碗香噴噴的牛肉麵上桌,全程由自動化設備處理,除了節省人力成本,他希望透過標準化流程,讓台灣麵食料理能像麥當勞一樣走進國際。
這是全程首創中式料理麵食類的自動供餐系統,透過自動供餐設備,客人在點菜螢幕上點選想吃的麵食後,就可在玻璃窗外觀看製作過程,設備會自行烹煮客人點選的麵食,全程全自動,大約只要英語 對話 英國語言學校 英美語言訓練中心兒童美語教材 免費學英語會話 免費學英文網站3分半鐘後就能自動將麵食運送到取餐點。
林其禹說,這套機器人只要中央廚房設定好配方後,不管是紅燒牛肉麵、番茄牛肉麵等,使用者只要逐一放入備料、麵條等,機器人就會執行下麵、煮麵、下肉、放入配料、淋湯等步驟,過程完全不需要廚師參與,不僅能維持品質一致性,也更衛生。
林其禹說,有了這套設備後,開一家機器兒童英語教學遊戲 兒童英語夏令營2015 兒童美語學習網站人麵食餐廳很簡單,只需要老闆一個人負責收碗與填補一次食材包,讓經營加盟連鎖機器人麵店變得非常容易,老闆甚至不會廚藝也沒關係,至少能省下三成人事開銷,還能幫助身心障礙人士就業。英文補習班推薦 新竹 英文補習班推薦 ptt 英文補習班台北
林其禹說,全球的連鎖餐飲業多為西式餐飲,目前全球最夯的自動化烹飪設備是歐洲的Let’s pizza披薩機器人,僅需3分鐘即可製作一片客製現烤披薩,他希望未來能藉此方式讓台灣麵食走向國際。
目前系統已經獲得中華民國發明英文發音軟體 英文發音查詢 英文單字馬拉松專利,同時也正申請歐盟專利,林其禹表示,通過後將招募廠商合作,商品化後一套設備預計約100萬到150萬元。英語家教推薦 英語家教時薪 英語家教老師
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