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陳佩燁表示,團隊每週以多羥基薑黃素衍生物餵食阿茲海基因轉殖鼠六天,長達六個月後發現,老鼠腦中的NEP表現量增加,腦中累積的Aβ性肽量也隨之減少,顯示多羥基薑黃素衍生物可望應用於阿茲海默症的預防和減緩發病,「可能也是印度人發病率低的原因。」
隨著人口老化,阿茲海默症病患人數急劇增加,但目前仍無治療方法。國外研究指出,美國人罹患阿茲海默症機率是印度人的四倍,而印度飲食含有大量薑黃,因此中研院研究團隊,選擇從薑黃裡的多羥基薑黃素衍生物開始研究,並在動物實驗發現,該衍生物有效減緩阿茲海默症。該研究已於2016年7月13日發表在國際專業期刊《科學報導》(Scientific Reports)。
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▲中研院研究發現,咖哩成分衍生物可預防阿茲海默症;左起為論文第一作者陳柏廷、生物化學研究所副研究員陳佩燁及生物化學研究所所長陳慶士。(圖/記者蕭玗欣攝)
▲研究證實,咖哩成分衍生物可望預防阿茲海默症。(圖/記者黃士原攝)
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不過,陳佩燁表示,多羥基薑黃素衍生物在薑黃的含量非常低,印度人幾乎每天都吃,攝取的量也比較多,推估是發病機率較低的因素。
國外研究曾比對美國和印度兩個鄉鎮人口,發現美國人罹患阿茲海默症的比例,是印度的四倍,而薑黃是印度常用的食品添加劑,包括咖哩、薑黃飯,其中,薑黃素是薑黃的主要成分,因此目前大部分的研究重點都著重在薑黃素。
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記者蕭玗欣/台北報導
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中研院生物化學研究所副研究員陳佩燁團隊,設計一套高靈敏度螢光檢測系統,篩選能增進人類神經細胞表面腦啡肽酶(NEP)的藥物,並在細胞及動物實驗證實,多羥基薑黃素衍生物能有效增加NEP活性。而NEP有助清除有毒性的蛋白質片段(Aβ),進而預防阿茲海默症。
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